I am from Madrid, love the city and want to share my special addresses. Every day a new idea, place or thing to do in Madrid. Everything has been thoroughly tested but it is only a personal opinion.

Tuesday, February 23, 2021

MORE AMAZING STREET FOOD IN MADRID: TRIPEA

heaven

I firmly believe that in the city's traditional markets you can find the best gastronomic and most daring offer in the city. That is to say, they may not have ironed linen tablecloths, uniformed waiters, or a neat décor, but clearly their food and their bets take you to seventh heaven, gastronomically speaking of course.

It happened to me a few months ago with Doppelganger in Mercado de Antón Martín and it has happened to me again with Tripea in Mercado de Vallehermoso. A stand where I ate on Sunday and today, Monday, I dream of going back.

Tripea has been open since 2017 in Mercado de Vallehermoso and chef Roberto Martínez Foronda gives you the friendliest of smiles and approaches you with extreme delicacy and professionalism to finish your dishes. With his cap and casual look, he's a bit of a misleading figure, and it was only today when I looked into his CV that I discovered that he is the alma mater of this special gastronomic concept. I discovered that he has been trained with well known chefs such as Dario Barrio, the Roca brothers, Andrés Madrigal and that he has been head chef at one of my favourite restaurants, Nakeima. 

the chef


At Tripea, the concept is fusion with a Southeast Asia and Peruvian twist. On weekdays a 7-course gastronomic menu designed to share is available for  35 euros without drinks and on Sundays you have a  short menu written in a blackboard that sounds complicated to read but that works wonderfully on the palate. What's more, I still salivate when I remember it... Oysters with a ginger and soy sauce, chicken in dim sum and sea bass tiradito were my choices, but the flavours were truly unique and breathtaking.

oysters and Tripea set up


I love discovering these places so full of talent! Thanks Tripea, I really enjoyed it!

And it's not only me who says it, as Michelin included it in its guide and Repsol awarded it with a SUN distinction

ESPAÑOL


Creo firmemente que en los mercados tradicionales de la ciudad puedes encontrar la mejor propuesta gastronómica de la ciudad. Es decir, puede que no tengan los manteles de lino planchados, ni jefes de sala, ni una decoración cuidada, pero claramente su comida y apuesta te llevan a septimo cielo, gastronomicamente hablando claro.


Me pasó hace unos meses con Doppelganger en Mercado de Antón Martín y me ha vuelto a pasar con Tripea en Mercado de Vallehermoso. Un puesto donde comí el domingo y hoy lunes, solo sueño con volver..


Tripea lleva abierto desde 2017 en el Mercado de Vallehermoso y el chef Roberto Martínez Foronda te dedica la más amable de las sonrisas y se acerca con extremada delicadeza y profesionalidad a terminar sus platos. Con su gorra y look informal despista, y solo hoy que me he puesto a investigar sobre su CV he descubierto que él es el alma mater de este especial concepto gastronómico. Descubro que se ha formado con los grandes chefs Dario Barrio, hermanos Roca, André Madrigal  y que ha sido jefe de cocina de uno de mis restaurantes favoritos Nakeima. 


En Tripea, el concepto es fusión con toques del sudeste asiático y Perú y lo que me encanta es que entre semana tienes un menú gastronómico de 7 platos pensado para compartir que cuesta sin bebidas 35 euros y el domingo una carta muy corta , complicada de lectura pero que en paladar funciona de maravilla. Es más, salivo al recordarla. Ostras con una salsa de gengibre y soja, cerdo rebozado encima de un arroz blanco, pollo en dim sum y tiradito de corvina fueron mis opciones, pero los sabores fueron realmente únicos y breathtaking.


Me encanta descubrir estos lugares tan llenos de talento!! Gracias Tripea, realmente flipé!


Monday, January 25, 2021

Visiting artits studios in Carabanchel with stop in Usera for chinese food

 

These are difficult times, who can deny it. However, this weekend I felt like a tourist in my own city and I enjoyed it.  There is an incredible artistic offer in Carabanchel. I also took the opportunity to eat at the famous Chinese restaurant Lao Tau in Usera and admired the building painted in this neighbourhood by 3TTMan.

Alejandro Guijarro Studio
Usera Painting by 3TTMen

 

Alejandro Guijarro Studio

                                                                   

The morning started with a visit to the studio of the photographer Alejandro Guijarro who showed us the whole artistic process behind his works, where photography may be the least important thing as everything turns around memory, his well-known blackboards and X-rays of paintings from the Prado Museum among others. 

Alvaro Catalán de Ocón studio

We were lucky that Alvaro Catalán de Ocón, an industrial designer well known for his famous lamps called petlamps produced by artisans from Ghana, Ethiopia, Thailand, Colombia and Australia among others, also showed us his workshop and his new productions, a real marvel.

Alvaro's famous Petlamps

On our Carabanchel tour, we also took the opportunity to visit Sabrina Amrani's gallery in Calle Salaberri 52, where the artist Joël Andrianomearisoa, a Magadascar artist who has been present at the Venice Biennale, is currently exhibiting his work.

Sabrina's Amrani Gallery

And finally, we went to Usera where I was amazed by the mural of the urban artists 3TTMen and ate in a totally Chinese atmosphere in the Lao Tau restaurant.,The tiles on the walls represent bullfighters and flamencas but it is the only Spanish thing you'll find in this delicious Cantonese restaurant where hake head and noodles are their speciality. (35, Nicolás Sánchez st)





ESPAÑOL


Estos son tiempos difíciles, quien lo puede negar. Sin embargo este fin de semana me he sentido turista en mi propia ciudad y he disfrutado mucho visitando la increíble oferta artística de Carabanchel. Además aproveché para comer en el famoso restaurante chino Lao Tau en Usera y admirar el mural realizado en este barrio por 3TTMan.

La mañana comenzó con visita al estudio del fotógrafo Alejandro Guijarro que nos mostró todo el proceso artístico que hay detrás de sus obras donde puede que la fotografía sea lo de menos ya que todo gira en torno a la memoria, sus conocidas pizarras y radiografías de cuadros del Museo del Prado entre otras. 



Tuvimos la suerte que Alvaro Catalán de Ocón, diseñador industrial muy conocido por sus famosas lámparas llamadas petlamps producidas por artesanos de Ghana, Etiopía, Tailandia, Colombia y Australia entre otros nos enseñó también su taller y sus nuevas producciones, una auténtica maravilla.


En el tour por Carabanchel, aprovechamos también para visitar la galería de Sabrina Amrani en la calle Salaberri 52, donde el artista Joël Andrianomearisoa , artista de Magadascar que ha estado presente en la Biennale de Venecia expone actualmente.


Y por último, hicimos un salto a Usera donde aluciné con el mural de los artistas urbanos 3TTMen y comí de cine en un ambiente totalmente chino del restaurante Lao Tau, aunque los azulejos de las paredes sean de toreros y flamencas es lo único español que encontrarás en este delicioso restaurante cantonés donde la cabeza de merluza es su especialidad. 

Wednesday, January 6, 2021

6 places to buy the Best Roscón in Madrid



 The night of the 3 Magic kings has arrived and with it, the Spanish tradition of the Roscón de Reyes which is traditionally eaten the night before at an afternoon snack or on January 6th at breakfast and at  family and/or friends tea time.

The Roscones have evolved a lot in recent years and from My Little Madrid we wanted to make a selection so that your Roscón does not disappoint! The important thing is that it is fluffy, not dry and that it includes the traditional beans and gifts. It is also important to figure out whether you want it with or without cream, with candied fruit or plain. My choice is always without cream and fruit. In addition, to make the most of it, we also recommend roasting it a little and having it for breakfast as toast once it gets dry.

Here you will find our 6 favourites place to buy Roscón:

1. Babette's Oven, The reservation is online but they also have a quota of roscones that can be bought in the 4 shops they have in Madrid directly on the 6th. 

2. CientoTreinta Grados. This year they have won several prizes such as the best bread in Madrid and their roscón undoubtedly also promises. 

3. Pan Delirio, the roscón is their speciality and you can find it in their shop in Juan Bravo where they prepare it for both father and son. 

4. La Duquesita, the packaging will undoubtedly conquer but when we tried it, we loved it.  They don't have an online shop yet but they are working on it

5. Cristina Oria, a must in the Madrid scene, we love her roscón! and while going to her shop you can take buy the last Christmas gifts. 

6. Mallorca, a classic that will not disappoint, also this year they are celebrating their 90th anniversary, 


We hope you have a magical Epiphany!


ESPAÑOL


La noche de reyes ha llegado y con ella, la tradición española del Roscón de Reyes que se toma tradicionalmente la noche antes en merienda o el día 6 de enero en el desayuno o en merienda con familia y/o amigos.

Los Roscones han evolucionado mucho en los últimos años y desde My Little Madrid hemos querido hacer una selección para que vuestro Roscón no defraude! Lo importante es que sea esponjoso, no sea seco y que incluya las tradicionales habas y regalitos. En un segundo plano, se decidirá si se quiere con o sin nata, con fruta escarchada o simple. Mi opción siempre sin nata y sin fruta. Además para aprovecharlo al máximo, también recomendamos tostarlo un poco y tomarlo en el desayuno a modo de tostado.


Aquí encontraréis nuestros favoritos:

1. Horno de Babette, / La reserva on-line pero también tienen un cupo de roscones que se podrá comprar en las 4 tiendas que tienen en Madrid directamente el día 6. 

2. Ciento treinta Grados,  Este año han ganado varios premios como el mejor pan de Madrid y su roscón sin duda también promete. 

3. Pan Delirio, el roscón es su especialidad y lo podéis encontrar en su tienda de Juan Bravo donde lo preparan padre e hijo. 

4. La Duquesita, el packaging conquistará sin duda pero el roscón cuando lo hemos probado, nos ha encantado.  Todavía no tienen tienda on-line pero están en ello

5. Cristina Oria, un must en la escena madrileña, su roscón nos encanta! y de paso al pasar por su tienda puedes aprovechar para hacer los últimos regalos de navidad. 

6. pastelerías Mallorca, un clásico que no va a defraudar, además este año están celebrando su 90 aniversario, 


Esperamos pases una mágica Noche de Reyes!


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