I am from Madrid, love the city and want to share my special addresses. Every day a new idea, place or thing to do in Madrid. Everything has been thoroughly tested but it is only a personal opinion.

Thursday, June 19, 2014

Bocadillo de Jamón y Champán, a new hip place for a snack

bocadillo de jamón y champán

There's a new place in town! "Bocadillo de Jamón y Champán". It has all the right qualities for being successful and definitely deserves a visit by My Little Madrid followers.
The concept of the eatery is very Spanish, with the main attraction being its five star product: bocata de Jamón Ibérico, which in English might translate to "ham sandwich". To be sure, the ham in question is the very special Spanish Ibérico cured ham and the bread used to make the sandwich is freshly baked farm-style bread.

bocadillo de jamón y champán choice

The owners of the restaurant want customers to understand the importance of this premium Spanish product. They provide a very good selection of meats, carefully selected from the best Ibérico ham in the country. People still do not really know the difference between Jamón Serrano (Serrano ham) and Jamón Ibérico de Bellota (acorn- fed Iberico ham). Ibérico is derived from a special national breed of pig that live on vast land areas called dehesas, where they are bred in a free range environment. They do not eat animal feed but acorns and other natural food they forage for. The process for drying the Ibérico ham is very delicate and time consuming; therefore always remember – Jamon Serrano is the salty, cheap one!

opening the bottle

The proposed drink for accompanying Jamón Ibérico is the very elegant and sophisticated champagne! However, the restaurant also stocks Spanish Cava, should you want to keep your meal a wholly Spanish affair, or even vermouth, a recently developing hipster trend. The selection of wines available has been made by the president of Spanish sommeliers and can therefore be trusted in terms of quality.

Two other aspects make this venue worth a visit: one is the area in which it is situated, in the trendy Salesas. The second reason concerns the owners, Enrique Fernández de la Puebla, Jose María Arzac and Juan Tena. The owners believe in providing their customers with premium products; as such, you will find excellent types of bread from all across Spain, special mention of mollete from Andalusia and exquisite ham and delicious champagne, all served to the highest standards. 

owners of bocadillo de jamó

"Bocadillo de Jamón y Champán" is a good place to visit with friends at almost any time of the day. Please note that there might be standing room only – but that’s Spain how we know and like it!

21, Fernando VI
28004 Madrid
Tel: +34 910 29 94 69

Español

Nueva apertura en Madrid con tiene los ingredientes para el éxito y que estamos seguras va a gustar a los seguidores de My Little Madrid "Bocadillo de Jamón y Champán"
bocadillo de jamón

El concepto no puede ser más español, porque el ingrediente principal sobre el que se basa el local es nuestro producto estrella: el Jamón ibérico de Bellota. ¿Quien puede negar la exquisitez del jamón ibérico que se deshace en la boca? La selección que han hecho es muy buena y están representadas todas las denominaciones de origen. Además nos encanta el interés de los dueños por informar sobre el producto que desgraciadamente todavía suscita algunos equívocos. Es triste que todavía haya gente que no distinga entre el jamón serrano y el jamón ibérico de bellota. El jamón ibérico viene de los cerdos de raza ibérica que viven en extensiones enorme de campo llamadas dehesas y no se alimentan de pienso compuesto sino de bellotas y otro productos naturales que se encuentran en las dehesas. También es llamado equivocadamente jabugo o pata negra, pero eso no es tan grave como confundirlo con Jamón Serrano que es salado y barato! 
jamón in mollete bread

La bebida escogida para el jamón es de las más elegantes; el champán. También tiene cava si te sientes muy español o incluso vermouth que se está convirtiendo en una verdadera tendencia. La selección de vinos está hecha por el presidente los someliers españoles, por lo que no está de mas hacerle caso!

Hay otras dos razones por las que recomendamos este sitio; está en una de las zonas más a la moda de Madrid, el barrio de las Salesas y tiene unos dueños estupendos, Enrique Fernández de la Puebla, José María Arzac y Juan Tena. Grandes fans de los bocatas y del producto Premium por lo que todo es exquisito, un pan increíble, desde cristal a molletes, una  vajilla y copas maravillosas y un servicio impecable.  

Te recomendamos que vayas a cualquier hora donde aunque es posible que tengas que quedarte de pie.. pero ya sabes que eso también es lo que nos gusta en Madrid!

Nos han enviado este video que es divertido y explicativo de lo que transmiten:

21, Fernando VI
28004 Madrid
Tel: +34 910 29 94 69


1 comment :

  1. Hola,

    Nos gustaría recomendaros un sitio en plena calle gran vía, se llama Oink, está buenísimo el bocadillo de jamón ibérico.

    Saludios!!!

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